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Código de Catálogo |
Objeto de Gasto |
Descripción del bien |
Adquisición de Múltiples Proveedores |
Cantidad |
Precio Referencial Unitario |
Precio Referencial Total |
| 1 |
50111513.1 |
31140 |
CARNE DE POLLO
MUSLOS SIN PIEL |
SI |
500 |
22.00 |
11,000.00 |
| Documentos de Estandarización |
|
INFORME DE ENSAYO DE LABORATORIO - INFORME DE ANÁLISIS DE LABORATORIO PARA CUMPLIMIENTO DE REQUISITOS FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS EMITIDO POR UN LABORATORIO ACREDITADO A RELOAA (VIGENTE A LA FECHA PRESENTAR A LA ENTREGA DE DOCUMENTO PARA LA FORMALIZACIÓN DE CONTRATACIÓN).
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REGISTRO SANITARIO - EMITIDO POR SENASAG
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| Especificaciones Técnicas |
| INFORMACION PRINCIPAL |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Características de la Carne |
- Procede de mataderos avícolas autorizadas por la Entidad Competente.
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|
| Características del Envase Primario |
- El material para envasar se mantiene en condiciones higiénicas.
- No transmite al producto sustancias desagradables.
- Proporciona una protección adecuada contra la contaminación.
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| Almacenamiento y Transporte del Producto |
- En cámaras de refrigeración con circulación de aire, entre -20°C y 5°C, dependiendo del corte.
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| Peso |
|
Gramo |
| Corte / Presentación |
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| Envase |
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| REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Salmonella spp |
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| Aerobios Mesófilos |
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Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| Escherichia Coli |
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Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| Staphylococcus Aureus |
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Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Olor |
- Característico de su propia especie.
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|
| Color |
- Pigmentación naranja a rosado pálido-blanquecino
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|
| Textura |
- Limpio y firme al tacto del tejido muscular.
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| Condiciones Adicionales |
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Plazo de entrega (Días Calendario): |
214 |
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Forma de pago: |
Parcial |
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Lugar de entrega: |
CHUQUISACA, Sucre, VILLAR N°1 HOSPITAL JAIME MENDOZA |
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TRANSPORTE:: |
EN CONSERVADORAS PORTATILES CERRADAS MANTENIENDO TEMPERATURAS BAJAS HASTA LA ENTREGA |
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FORMA DE ENTREGA:: |
ENTREGAS DOS VECES POR SEMANA. EN CASO DE DEVOLUCION POR INCUMPLIMIENTO A ESPECIFICACIONES TECNICAS, LA REPOSICION SE HARA EN MISMO DIA |
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CARACTERISTICAS: |
FRESCO FAENEADO EN EL DIA,NO CONGELADO,AMARILLO PALIDO SIN COLORANTES AÑADIDOS, TEXTURA SUAVE. |
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PESO:: |
CADA MUSLO DEBE TENER UN PESO MAYOR IGUAL A 300 GRAMOS. |
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CORTE:: |
MUSLOS DE POLLO SIN PIEL |
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HIGIENE: |
SUPERFICIE LIMPIA,LIBRE DE IMPUREZAS,INSECTOS,PLUMAS Y ELEMENTOS EXTRAÑOS. |
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| 2 |
50111513.1 |
31140 |
CARNE DE POLLO
PECHUGA SIN PIEL |
SI |
500 |
24.00 |
12,000.00 |
| Documentos de Estandarización |
|
INFORME DE ENSAYO DE LABORATORIO - INFORME DE ANÁLISIS DE LABORATORIO PARA CUMPLIMIENTO DE REQUISITOS FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS EMITIDO POR UN LABORATORIO ACREDITADO A RELOAA (VIGENTE A LA FECHA PRESENTAR A LA ENTREGA DE DOCUMENTO PARA LA FORMALIZACIÓN DE CONTRATACIÓN).
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REGISTRO SANITARIO - EMITIDO POR SENASAG
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| Especificaciones Técnicas |
| INFORMACION PRINCIPAL |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Características de la Carne |
- Procede de mataderos avícolas autorizadas por la Entidad Competente.
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|
| Características del Envase Primario |
- El material para envasar se mantiene en condiciones higiénicas.
- No transmite al producto sustancias desagradables.
- Proporciona una protección adecuada contra la contaminación.
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| Almacenamiento y Transporte del Producto |
- En cámaras de refrigeración con circulación de aire, entre -20°C y 5°C, dependiendo del corte.
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| Peso |
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Gramo |
| Corte / Presentación |
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| Envase |
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| REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Salmonella spp |
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| Aerobios Mesófilos |
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Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| Escherichia Coli |
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Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| Staphylococcus Aureus |
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Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Olor |
- Característico de su propia especie.
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|
| Color |
- Pigmentación naranja a rosado pálido-blanquecino
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|
| Textura |
- Limpio y firme al tacto del tejido muscular.
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| Condiciones Adicionales |
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Plazo de entrega (Días Calendario): |
214 |
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Forma de pago: |
Parcial |
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Lugar de entrega: |
CHUQUISACA, Sucre, EL VILLAR N°1 HOSPITAL JAIME MENDOZA |
|
HIGIENE : |
SUPERFICIE LIMPIA,LIBRE DE IMPUREZAS,INSECTOS,PLUMAS Y ELEMENTOS EXTRAÑOS. |
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FORMA DE ENTREGA:: |
ENTREGAS DOS VECES POR SEMANA. EN CASO DE DEVOLUCION POR INCUMPLIMIENTO A ESPECIFICACIONES TECNICAS, LA REPOSICION SE HARA EN MISMO DIA. |
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TRANSPORTE: : |
EN CONSERVADORAS PORTATILES CERRADAS MANTENIENDO TEMPERATURAS BAJAS HASTA LA ENTREGA |
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PESO: : |
CADA PECHUGA DEBE TENER UN PESO MAYOR IGUAL A 600 GRAMOS. |
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CORTE:: |
PECHUGA SIN PIEL |
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CARACTERISTICAS : |
FRESCO FAENEADO EN EL DIA,NO CONGELADO,AMARILLO PALIDO SIN COLORANTES AÑADIDOS, TEXTURA SUAVE. |
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| 3 |
50111513.1 |
31140 |
CARNE DE POLLO
PIERNA |
SI |
498 |
20.00 |
9,960.00 |
| Documentos de Estandarización |
|
INFORME DE ENSAYO DE LABORATORIO - INFORME DE ANÁLISIS DE LABORATORIO PARA CUMPLIMIENTO DE REQUISITOS FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS EMITIDO POR UN LABORATORIO ACREDITADO A RELOAA (VIGENTE A LA FECHA PRESENTAR A LA ENTREGA DE DOCUMENTO PARA LA FORMALIZACIÓN DE CONTRATACIÓN).
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|
REGISTRO SANITARIO - EMITIDO POR SENASAG
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|
| Especificaciones Técnicas |
| INFORMACION PRINCIPAL |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Características de la Carne |
- Procede de mataderos avícolas autorizadas por la Entidad Competente.
|
|
| Características del Envase Primario |
- El material para envasar se mantiene en condiciones higiénicas.
- No transmite al producto sustancias desagradables.
- Proporciona una protección adecuada contra la contaminación.
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|
| Almacenamiento y Transporte del Producto |
- En cámaras de refrigeración con circulación de aire, entre -20°C y 5°C, dependiendo del corte.
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| Peso |
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Gramo |
| Corte / Presentación |
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|
| Envase |
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|
| REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Salmonella spp |
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|
| Aerobios Mesófilos |
|
Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| Escherichia Coli |
|
Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| Staphylococcus Aureus |
|
Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Olor |
- Característico de su propia especie.
|
|
| Color |
- Pigmentación naranja a rosado pálido-blanquecino
|
|
| Textura |
- Limpio y firme al tacto del tejido muscular.
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|
| Condiciones Adicionales |
|
Plazo de entrega (Días Calendario): |
214 |
|
Forma de pago: |
Parcial |
|
Lugar de entrega: |
CHUQUISACA, Sucre, EL VILLAR N°1 HOSPITAL JAIME MENDOZA |
|
TRANSPORTE: : |
EN CONSERVADORAS PORTATILES CERRADAS MANTENIENDO TEMPERATURAS BAJAS HASTA LA ENTREGA |
|
PESO:: |
CADA PIERNA DEBE TENER UN PESO MAYOR IGUAL A 300 GRAMOS. |
|
CORTE:: |
PIERNA DE POLLO |
|
FORMA DE ENTREGA:: |
ENTREGAS DOS VECES POR SEMANA. EN CASO DE DEVOLUCION POR INCUMPLIMIENTO A ESPECIFICACIONES TECNICAS, LA REPOSICION SE HARA EN MISMO DIA. |
|
CARACTERISTICAS :: |
FRESCO FAENEADO EN EL DIA,NO CONGELADO,AMARILLO PALIDO SIN COLORANTES AÑADIDOS, TEXTURA SUAVE. |
|
HIGIENE :: |
SUPERFICIE LIMPIA,LIBRE DE IMPUREZAS,INSECTOS,PLUMAS Y ELEMENTOS EXTRAÑOS. |
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| 4 |
50111513.1 |
31140 |
CARNE DE POLLO
POLLO MEDIANO |
SI |
3500 |
18.00 |
63,000.00 |
| Documentos de Estandarización |
|
INFORME DE ENSAYO DE LABORATORIO - INFORME DE ANÁLISIS DE LABORATORIO PARA CUMPLIMIENTO DE REQUISITOS FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS EMITIDO POR UN LABORATORIO ACREDITADO A RELOAA (VIGENTE A LA FECHA PRESENTAR A LA ENTREGA DE DOCUMENTO PARA LA FORMALIZACIÓN DE CONTRATACIÓN).
|
|
REGISTRO SANITARIO - EMITIDO POR SENASAG
|
|
| Especificaciones Técnicas |
| INFORMACION PRINCIPAL |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Características de la Carne |
- Procede de mataderos avícolas autorizadas por la Entidad Competente.
|
|
| Características del Envase Primario |
- El material para envasar se mantiene en condiciones higiénicas.
- No transmite al producto sustancias desagradables.
- Proporciona una protección adecuada contra la contaminación.
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|
| Almacenamiento y Transporte del Producto |
- En cámaras de refrigeración con circulación de aire, entre -20°C y 5°C, dependiendo del corte.
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| Peso |
|
Gramo |
| Corte / Presentación |
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| Envase |
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| REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Salmonella spp |
|
|
| Aerobios Mesófilos |
|
Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| Escherichia Coli |
|
Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| Staphylococcus Aureus |
|
Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Olor |
- Característico de su propia especie.
|
|
| Color |
- Pigmentación naranja a rosado pálido-blanquecino
|
|
| Textura |
- Limpio y firme al tacto del tejido muscular.
|
|
| Condiciones Adicionales |
|
Plazo de entrega (Días Calendario): |
214 |
|
Forma de pago: |
Parcial |
|
Lugar de entrega: |
CHUQUISACA, Sucre, EL VILLAR N°1 HOSPITAL JAIME MENDOZA |
|
PESO:: |
CADA POLLO DEBE TENER UN PESO MAYOR IGUAL A 2000 GRAMOS. |
|
TRANSPORTE: : |
EN CONSERVADORAS PORTATILES CERRADAS MANTENIENDO TEMPERATURAS BAJAS HASTA LA ENTREGA |
|
FORMA DE ENTREGA: : |
ENTREGAS DOS VECES POR SEMANA. EN CASO DE DEVOLUCIÓN POR INCUMPLIMIENTO A ESPECIFICACIONES TÉCNICAS, LA REPOSICIÓN SE HARA EN MISMO DIA. |
|
HIGIENE:: |
SUPERFICIE LIMPIA,LIBRE DE IMPUREZAS,INSECTOS,PLUMAS Y ELEMENTOS EXTRAÑOS. |
|
CARACTERÍSTICAS:: |
FRESCO FAENEADO EN EL DIA,NO CONGELADO,AMARILLO PALIDO SIN COLORANTES AÑADIDOS, TEXTURA SUAVE. |
|
CORTE:: |
POLLO MEDIANO |
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| TOTAL: Noventa y cinco mil novecientos sesenta 00/100 |
95,960.00 |
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