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Gobierno Autonomo Municipal De Llallagua

Gobierno Autonomo Municipal De Llallagua

“apoyo al funcionamiento centro integral multisectorial “san benito” (adquisición de carnes y derivados según d.s. 4505 centro san benito municipio de llallagua 2024)

Monto referencial: 15241.00 BS

Licitación: “apoyo al funcionamiento centro integral multisectorial “san benito” (adquisición de carnes y derivados según d.s. 4505 centro san benito municipio de llallagua 2024)
Cuce: 24-1507-00-1437258-1-1
Estado: En curso
Entidad: Gobierno Autonomo Municipal De Llallagua
Departamento: Potosi
Fecha de publicación: 7 de Mayo de 2024
Fecha de presentación: 9 de Mayo de 2024
Monto referencial: 15241.00 BS
Contacto: Eddy Ramiro Perez Choque (Telf: 5822817)
Tipo de contratación: Bienes
Modalidad: CND1
Subasta electrónica: NO
Archivos:

 

[ Licitacion replicada del Sistema de Contrataciones Estatales de Bolivia SICOES. ]

FORM 100

Inicio de proceso de Bienes

1. IDENTIFICACIÓN DE LA ENTIDAD
Código de la entidad Denominación de la Entidad Fax Teléfono
 1507 - 00  GOBIERNO AUTONOMO MUNICIPAL DE LLALLAGUA  5820158  5822817
2. IDENTIFICACIÓN DE LA CONVOCATORIA
CUCE
:
24-1507-00-1437258-1-1
Fecha de publicación (en el SICOES)
:
07/05/2024
Objeto de la Contratación
:
“APOYO AL FUNCIONAMIENTO CENTRO INTEGRAL MULTISECTORIAL “SAN BENITO” (Adquisición de Carnes y Derivados según D.S. 4505 Centro San Benito Municipio de Llallagua 2024)
Datos de identificación del proceso
:
Modalidad Código de la entidad para identificar al proceso Nro. de convocatoria
Compra Nacional Directa 04/CHB/B/2024 1
Subasta
:
No
3. DATOS GENERALES DE LA CONVOCATORIA
Forma de adjudicación
:
Por Items
Normativa utilizada
:
Compro Hecho en Bolivia (D.S.4505)
Tipo de contratación
:
Bienes
Garantías solicitadas
:
Garantía de Cumplimiento de Orden de Compra
Moneda considerada para el proceso
:
Bolivianos
Elaboración del DBC
:
Bienes o servicios recurrentes con cargo a la siguiente gestión:
:
No
4. DETALLE DE BIENES REQUERIDOS
# Código de Catálogo Objeto de Gasto Descripción del bien Adquisición de Múltiples Proveedores Cantidad Precio Referencial Unitario Precio Referencial Total
1 50131801.8 31120 Queso Fresco Con Sal
SI 98 20.00 1,960.00
Documentos de Estandarización
  • INFORME DE ENSAYO DE LABORATORIO - Informe de análisis de laboratorio de cumplimiento de requisitos fisicoquímicos, microbiológicos, características organolépticas y valores nutricionales, emitido por un laboratorio autorizado y reconocido por la RELOAA (con data no mayor a 6 meses), el mismo debe ser presentado en la entrega de documentos (en original) para la formalización de contratación.
  • REGISTRO SANITARIO - Emitido por SENASAG (vigente del producto)
    Especificaciones Técnicas
    INFORMACION PRINCIPAL
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Características del envase primario
    • Envase nuevo y en condiciones sanitarias adecuadas.
    • Limpio y exento de materias extrañas.
    • Garantice protección durante almacenamiento, transporte y expendio.
    • Evite contaminación y adulteración.
    Peso
    • Entre 250 y 300
    Gramo
    REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Coliformes totales
    • Máx. 1x10^3
    Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    Coliformes fecales
    • Máx. 10
    Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    Staphylococcus aureus
    • Máx. 10
    Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    Listeria monocytogenes
    • Ausencia
    Salmonella
    • Ausencia
    REQUISITOS FISICOQUÍMICOS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Humedad
    • Máx. 55.5
    Porcentaje masa masa
    pH
    • Entre 6.1 a 6.4
    Materia seca
    • Máx. 16.5
    Porcentaje masa masa
    Materia grasa en base seca
    • Entre 18.2 a 40
    Porcentaje masa masa
    VALORES NUTRICIONALES POR 100 GRAMOS DE PRODUCTO
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Valor Energético
    • Mín. 254
    Kilocaloría
    Carbohidratos
    • Mín. 6.6
    Gramo
    Proteínas
    • Mín. 15.9
    Gramo
    Grasas
    • Mín. 18.2
    Gramo
    Calcio
    • Mín. 684
    Miligramo
    Hierro
    • Mín. 0.32
    Miligramo
    Fosforo
    • Mín. 310
    Miligramo
    CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Sabor
    • Característico.
    Olor
    • Característico.
    Color
    • Blanco o blanquecino opaco.
    Consistencia
    • Blanda a ligeramente firme.
    Condiciones Adicionales
    Plazo de entrega (Días Calendario): 219
    Forma de pago: Parcial
    Lugar de entrega: POTOSI, Llallagua, POTOSI (Llallagua) AV. FINAL BUENOS AIRES s/n ZONA 11
    ENTREGA:: este producto deberá ser entregado de forma semanal de acuerdo a las especificaciones técnicas y acorde a lo establecido en el menú para cada semana
    UNIDAD DE MANEJO:: PIEZA
    2 50111513.1 31120 CARNE DE POLLO
    SI 406 19.50 7,917.00
    Documentos de Estandarización
  • INFORME DE ENSAYO DE LABORATORIO - INFORME DE ANÁLISIS DE LABORATORIO PARA CUMPLIMIENTO DE REQUISITOS FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS EMITIDO POR UN LABORATORIO ACREDITADO A RELOAA (VIGENTE A LA FECHA PRESENTAR A LA ENTREGA DE DOCUMENTO PARA LA FORMALIZACIÓN DE CONTRATACIÓN).
  • REGISTRO SANITARIO - EMITIDO POR SENASAG
    Especificaciones Técnicas
    INFORMACION PRINCIPAL
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Características de la Carne
    • Procede de mataderos avícolas autorizadas por la Entidad Competente.
    Características del Envase Primario
    • El material para envasar se mantiene en condiciones higiénicas.
    • No transmite al producto sustancias desagradables.
    • Proporciona una protección adecuada contra la contaminación.
    Almacenamiento y Transporte del Producto
    • En cámaras de refrigeración con circulación de aire, entre -20°C y 5°C, dependiendo del corte.
    Peso
    • Entre 2000 y 2000
    Gramo
    Corte / Presentación
    • Pollo mediano
    Envase
    • Bolsas Plásticas.
    REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Salmonella spp
    • Ausencia
    Aerobios Mesófilos
    • 10^5
    Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    Escherichia Coli
    • 2x10^2
    Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    Staphylococcus Aureus
    • 1x10^2
    Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Olor
    • Característico de su propia especie.
    Color
    • Pigmentación naranja a rosado pálido-blanquecino
    Textura
    • Limpio y firme al tacto del tejido muscular.
    Condiciones Adicionales
    Plazo de entrega (Días Calendario): 219
    Forma de pago: Parcial
    Lugar de entrega: POTOSI, Llallagua, POTOSI (Llallagua) AV. FINAL BUENOS AIRES s/n ZONA 11
    ENTREGA:: este producto deberá ser entregado de forma semanal de acuerdo a las especificaciones técnicas y acorde a lo establecido en el menú para cada semana
    UNIDAD DE MANEJO: KG
    3 50111527.2 31120 CARNE MOLIDA ESPECIAL (Carne de Res)
    SI 45 38.00 1,710.00
    Documentos de Estandarización
  • REGISTRO SANITARIO - EMITIDO POR SENASAG
  • INFORME DE ENSAYO DE LABORATORIO - INFORME DE ANÁLISIS DE LABORATORIO PARA CUMPLIMIENTO DE REQUISITOS FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS EMITIDO POR UN LABORATORIO ACREDITADO A RELOAA (VIGENTE A LA FECHA PRESENTAR A LA ENTREGA DE DOCUMENTO PARA LA FORMALIZACIÓN DE CONTRATACIÓN).
    Especificaciones Técnicas
    INFORMACION PRINCIPAL
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Características de la Carne
    • Procede de mataderos autorizados por la Entidad Competente.
    • Se mantiene frescas y/o refrigeradas.
    • El producto no contiene una mezcla de carnes de diferentes especies.
    Característica del Envase Primario
    • El material es limpio, higiénico y de grado alimenticio.
    • Protege y conserva las características del producto.
    • Cuenta con datos mínimos de: especie, fecha de molienda, condiciones de almacenamiento.
    Peso
    • Entre 1000 y 1000
    Gramo
    Tipo de Molido
    • Mediana
    REQUISITOS QUÍMICOS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Humedad
    • Entre 70 y 80
    Porcentaje masa masa
    Grasa
    • Max. 35
    Porcentaje masa masa
    pH
    • Entre 5.8 y 6.4
    Reacción De Eber
    • Negativo
    REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Sallmonella spp
    • Ausencia
    Escherichia Coli O157:H7
    • Ausencia
    Aerobios Mesófilos
    • 1x10^6
    Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    Escherichia Coli
    • 1x10^2
    Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    Staphylococcus Aureus
    • 1x10^3
    Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Olor
    • Característico de su propia especie.
    • Exento de olores extraños.
    Color
    • Característico de su propia especie.
    • No se altero el color natural de la carne. (Sin aditivos)
    Aspecto
    • Bueno y fresco.
    • Libre de materias extrañas.
    Consistencia
    • Firme al tacto.
    Condiciones Adicionales
    Plazo de entrega (Días Calendario): 219
    Forma de pago: Parcial
    Lugar de entrega: POTOSI, Llallagua, POTOSI (Llallagua) AV. FINAL BUENOS AIRES s/n ZONA 11
    UNIDAD DE MANEJO: KG
    ENTREGA:: este producto deberá ser entregado de forma semanal de acuerdo a las especificaciones técnicas y acorde a lo establecido en el menú para cada semana
    4 50111527.1 31120 CARNE MAGRA DE RES (Carne roja fresca y/o refrigerada)
    SI 87 42.00 3,654.00
    Documentos de Estandarización
  • REGISTRO SANITARIO - EMITIDO POR SENASAG
  • INFORME DE ENSAYO DE LABORATORIO - INFORME DE ANÁLISIS DE LABORATORIO PARA CUMPLIMIENTO DE REQUISITOS FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS EMITIDO POR UN LABORATORIO ACREDITADO A RELOAA (VIGENTE A LA FECHA PRESENTAR A LA ENTREGA DE DOCUMENTO PARA LA FORMALIZACIÓN DE CONTRATACIÓN).
    Especificaciones Técnicas
    INFORMACION PRINCIPAL
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Características de la Carne
    • Procede de mataderos autorizados por la Entidad Competente.
    • Se mantiene fresca y/o refrigerada
    • Carcasas de vacunos menores a 36 meses, con buenas características de acabado y conformación.
    • Carcasas de vacunos mayores a 36 meses con reguladores características de acabado y conformación.
    Característica del Envase Primario
    • El material es limpio, higiénico y de grado alimenticio.
    • Protege y conserva las características del producto.
    Peso
    • Entre 1000 y 1000
    Gramo
    Corte
    • Carne de Res Pulpa Especial
    REQUISITOS FISICOQUÍMICOS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    pH
    • Entre 5.4 y 6.0
    REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Sallmonella spp
    • Ausencia
    Escherichia Coli O157:H7
    • Ausencia
    Aerobios Mesófilos
    • 1x10^5
    Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    Escherichia Coli
    • 1x10^2
    Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    Staphylococcus Aureus
    • 1x10^2
    Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    Clostridium Perfringens
    • 1x10
    Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Olor
    • Característico de su propia especie.
    • Exento de olores extraños.
    Color
    • Rojo cereza brillante.
    Aspecto
    • Libre de materias extrañas.
    Consistencia
    • Firme al tacto del tejido muscular.
    Condiciones Adicionales
    Plazo de entrega (Días Calendario): 219
    Forma de pago: Parcial
    Lugar de entrega: POTOSI, Llallagua, POTOSI (Llallagua) AV. FINAL BUENOS AIRES s/n ZONA 11
    ENTREGA:: este producto deberá ser entregado de forma semanal de acuerdo a las especificaciones técnicas y acorde a lo establecido en el menú para cada semana
    UNIDAD DE MANEJO: KG
    TOTAL: Quince mil doscientos cuarenta y uno 00/100 15,241.00
    5. FUENTES Y ORGANISMOS FINANCIADORES
    # Código Descripción Fuente Código Descripción Organismo % de participación
    1 41 Transferencias T.G.N. 113 Tesoro General de la Nación - Coparticipación Tributaria 100
    6. PROYECTO/ACTIVIDAD
    Proyecto/Actividad ACTIVIDAD Entidad 1507-GOBIERNO AUTONOMO MUNICIPAL DE LLALLAGUA
    Dirección Administrativa 1-OFICIALIA MAYOR ADMINISTRATIVA
    Nro Código Descripción Categoría Programática
    1 210.0000.13 APOYO AL FUNCIONAMIENTO CENTRO INTEGRAL MULTISECTORIAL "SAN BENITO"
    7. PERSONAL DE LA ENTIDAD RELACIONADO CON EL PROCESO DE CONTRATACION
        Nombre Cargo
    Responsable de Compra Nacional : Gomez Florentino Pastor Rcn
    Responsable de la Unidad Solicitante : Pando Copali Jhonny Responsable De Educacion
    8. PROGRAMACIÓN DEL CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
      Actividad Fecha/Plazo Hora Lugar
    1 Inicio del Proceso de Contratación (fecha fija) 07/05/2024 ELECTRÓNICO
    2 Presentación de propuestas/ofertas (fecha fija) 09/05/2024 09:00 ELECTRÓNICO A TRAVES DEL RUPE
    3 Apertura de Sobres (fecha fija) 09/05/2024 09:01 ELECTRÓNICO A TRAVES DEL RUPE
    4 Aceptación de la intención de orden de compra por sistema (plazo) 2
    5 Presentación de documentos físicos (plazo fijo) 1 10:00 GAM LLALLAGUA
    6 Formalización de la Contratación (plazo) 2
    9. DATOS DEL RESPONSABLE DE REGISTRO Y ENVÍO DE LA INFORMACIÓN
    Nombre completo
    Cargo
     EDDY RAMIRO PEREZ CHOQUE Encargado De Los Procesos De Contratacion De La Smddhh
    Fecha de publicación Medio de Envío
    07/05/2024 16:00:26 Internet




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